Suomen hiivan asiantuntevaa tietoa hiivan ominaisuuksista ja toimintamekanismeista. Hyvät ohjeet hiivan säilyttämiseen ja käyttöön sekä ohjeita erilaisiin leivontatöihin, joissa tarvitaan hiivaa: pullaan, piirakoihin, leipään, sämpylöihin ja pizzaan...Ohjeissa kerrotaan myös, mikä meni vikaan, jos tulos ei ollutkaan sitä, mitä piti.