Matlagning. Matkultur
Fler länkar från menyn Ämnen
8 träffar. Visar 1 - 8 träffar.
Tietoa speltistä sekä suomusjärveläisen Birkkalan tilan reseptejä spelttileivonnaisten ja -ruokien tekoon.
Visa mera
Ruotsalaiset lipeäkalatuottajat kertovat perinteisestä tavasta valmistaa ja tarjota lipeäkalaa, mutta tuovat mukaan myös uusia tuulia.
Webbplatsens språk:
Visa mera
Sisältää tietoa kauran ravitsemuksellisista ja terveyttä edistävistä ominaisuuksista sekä pienen kokoelman kauran innoittamien ruokien ohjeita. Esittelee lyhyesti myös kauran viljelykasvina, kauratuotevalikoiman ja maailman kaurakulttuurin.
Webbplatsens språk:
Visa mera
Musiikki- ja ruokatapahtuma Vaasa Festivalin tapahtuma-ajat ja ohjelmisto.
Visa mera
Historialliset reseptit -sivusto sisältää kuusi reseptikokoelmaa 1700- ja 1800-luvuilta. Tarjolla on ohjeita niin ruoanlaittoon kuin kodinhoitoonkin. Käsikirjoitukset ovat peräisin mm. Louhisaaren, Herttoniemen ja Stensbölen kartanosta. Palvelussa on laaja aihehakemisto, josta voi etsiä ohjeita tietyn ainesosan mukaan. Sivustolla on Märtha Norrbackin artikkeli, jossa suomalaiset ruokaperinteet, kotitalouskirjat ja reseptit asetetaan pohjoismaiseen ja eurooppalaiseen historialliseen kontekstiin.
Webbplatsens språk:
Visa mera
Aamiaisten, lounaiden, päivällisten, jälkiruokien ja leivonnaisten ohjeita vinkeillä ja ideoilla höystettynä. Myös taustatietoa sokerin tuotannosta ja sen historiasta.
Webbplatsens språk:
Visa mera
Tietopakettiin on koottu eteläsavolaista ruokakulttuuria ja ruokaan liittyvää kulttuuriperintöä. Kokoelmassa on mukana Kansalliskirjaston digitoiduista aineistoista löytyviä leikkeitä, joiden aiheina on Etelä-Savossa syödyt ruokalajit, ruokaohjeet, raaka-aineiden valmistus jne.
Visa mera